黄蜀葵烘干工艺详解

一、黄蜀葵的特性与价值

     黄蜀葵是锦葵科、秋葵属一年生或多年生粗壮直立草本植物。花期为 6 - 8 月，原产我国南方，常生长于山谷草丛、田边或沟旁灌丛间。它不仅可以入药，用于治疗多种疾病，还能从茎秆中提炼植物胶，在食品工业中作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，应用于冰淇淋、面包等各类食品的制作中。

二、烘干工艺步骤

     定形定色期：将黄蜀葵花苞放入烘干设备中进行定型定色处理。设置温度为 40℃，湿度为 30%，保持 2 小时。

     中低温快速除湿期：将温度提升到 50℃，湿度调整为 15%。此阶段持续 5 小时。

     升温缓慢除湿期：设定温度为 60℃，湿度为 10%，持续时间为 6 小时。

     中高温烘烤期：设定温度为 65℃ - 68℃，湿度保持在 10%，时间为 3 小时。