瑶柱干贝烘干工艺

      瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作"海八珍"之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

      瑶柱加工工艺步骤：瑶柱的生产过程，海味十足。瑶柱的烘干过程程序调整较复杂，一个批次需要40小时完成，当然温度需要定的比较低，在45度就可以了，如果将温度调整到50度以上，时间会缩短很多，但是烘干的颜色就会较深，这个取决与客户的要求，我们的客户定温都在45度，连续抽湿，时间可能是久一些，但是产品的品相还是很不错的。瑶柱的干品，颜色诱人，其实烘干的产品和生晒的产品相差不大的。

       太阳晾晒：占地面积大，卫生条件差，无法杜绝蝇虫滋生，温湿度难以控制，无法保障产品品质的均匀度、色泽及品相；柴煤烤干：空气污染严重，存在安全隐患，产品在烘干的过程中有害物质会不停地渗入进去，含硫超标，食品安全得不到保障；微波炉干燥：耗电量大，湿度难以控制，烘干产品容易干裂，高温干燥降低产品的食用价值。

     河南曼瑞通机械瑶柱烘干机，烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量，大大提高机组的能效，可达到150～250%的能效，比电加热烘干节能50%以上的费用，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。瑶柱烘干机能较好地保持原有的色泽、风味及营养成分。